입맛 없는 여름철, 참나물로 입맛 살리자
여름철은 무더위와 장마가 이어지며 입맛을 잃기 쉬운 계절이다. 이때는 참나물이 입맛을 살려주는데 큰 도움이 된다. 산나물 중 맛과 향이 뛰어난 참나물은 베타 카로틴이 풍부한 대표적인 알칼리성 식품이다. 참나물은 비타민 A의 전구체인 베타 카로틴은 함량이 높은 항산화 식품이다. 또 섬유질이 풍부해 소화하기 쉽고 변비 예방에도 좋다. 그러나 성질이 차가워 소화기관이 약하고 몸이 차가운 사람이 다량 섭취하면 …
